A proximité de Bédarieux, en descendant du Massif Central vers Béziers et Pézenas, sept communes se partagent l'appellation AOC Faugères.
Terres de fortes pentes et de vallées, à une altitude variable de 300 à 800 mètres environ, l'aire de l'appellation Faugères est préservée des rigueurs climatiques par la barrière des contreforts cévenols. Ici, la vigne est voisine des châtaigneraies.
Morcelé et pierreux, ce rude terroir se compose de terrains primaires aux sols de grès et de schiste. Ce vignoble est l'oeuvre de vignerons passionnés, plus têtus, plus clairvoyants que les autres mais qui sans doute portaient en eux un amour indéfectible de leur pays, faute de quoi ils seraient allés s'établir un peu plus bas, dans la riche plaine bittéroise.