La Tour de la Babote

Son nom - Il viendrait peut-être de l'occitan "babota" qui signifie fantôme : en effet, on raconte que la tour était habitée par des fantômes. En raison de la proximité des étuves (bains publics, fréquentés au temps où les appartements n'avaient pas l'eau courante), elle s'est également appelée "tour des Bains" et même "la Belette", au début du XVII° siècle ! C'est un élément des anciens remparts : seules la tour des Pins et la base de la tour de la Babote demeurent de la "Commune Clôture" élevée à partir de 1205 par Guilhem VI.
La Babote, rescapée de la destruction ordonnée par Louis XIII, avait été rehaussée une première fois en 1365. En 1745, la socièté royale des Sciences y installe un observatoire astronomique. Moins étudiée que la médecine ou le droit, l'astronomie avait tout de même sa place près des illustres facultés de la ville. En 1788, on rajouta un étage à la tour. De 1832 à 1855, surmontée du télégraphe Chappe à signaux optiques, la tour sert de relais pour communiquer, de ville en ville, avec Paris. Par la suite, elle abritera les premières installations du télégraphe électrique. Haut de 26 m, ce bâtiment original marque la pointe sud de l'Ecusson.