Le moulin de Saint-Thibéry

Le moulin de Saint-Thibéry.... vous savez ??? Le village de notre miss France, que dis-je ; Miss Europe.

Sur la butte d'un ancien volcan, l'oppidum de Cessero fut occupé dés la Protohistoire. Puis les Romains s'y installèrent et firent passer à ses pieds la via Domitia qui franchissait l'Hérault par un pont de pierre. Presque entièrement reconstruit à l'époque médiévale, il conserva son nom de pont Romain. Le monastère bénédictin de Saint-Thibéry, fondé au VIIIe siècle autour des reliques de saint Thibéry, vivait de l'exploitation des moulins dont il nous reste un bel exemplaire du XIIe siècle. La chapelle primitive, la gleizette, construite au XIe siècle, fut transformée en crypte au XIVe siècle, quand furent érigées la haute nef en ogive et l'abside de la nouvelle église gothique. Au XVe siècle, sous l'impulsion de l'abbé Antoine de Rosène, de nouveaux travaux furent entrepris. Séparé du corps de l'église, le clocher a été bâti au XVIe siècle, dans une perspective d'agrandissement de l'édifice, mais les travaux n'eurent jamais lieu.

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